“夏至杨梅满山红，玛瑙缀在绿丛中”。这是人们对杨梅成熟时的情景礼赞。
    富有亚洲唯一古杨梅生物群落分布带的来凤县三胡乡，以生产杨梅被誉为“湖北杨梅第一乡”。境内有500年生长历史的古杨梅树133棵，300多年的有1526棵，100多年的有5327棵。
    从上世纪80年代起，三胡乡党委、政府就瞄准杨梅生产的广阔前景，充分利用古杨梅群落的良好基础，引导广大农民在这片神奇的土地上，对古杨梅品种进行引种、改良，发展杨梅16017亩，现已丰产面积2830亩，年产鲜梅2000多吨。实现了“一乡一品”的产业格局，建成了湖北省唯一无公害杨梅生产绿色产业基地。
    杨梅色鲜味佳，营养价值独特，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸和多种维生素，具有消食、除湿、御寒、止泻、利尿和止渴、清胃除燥等药用功效。作为夏季时令水果，历来深受消费者欢迎。
    盛夏时节，做客三胡，放眼远眺，火红闪亮的杨梅果实，像颗颗珍珠玛瑙点缀在绿叶丛中。灿烂的阳光下，泛发出阵阵诱人的清香。那种望梅止渴的感觉，会让你油然而生。
    近几年来，三胡乡对果农进行科技培训，加强对果园的管理指导，提高了杨梅的质量，上市价格稳定在每公斤20元左右。“三胡杨梅”成为来凤一张响亮的水果产品名片，撞击着山外的市场。
    品牌优势的凸现，杨梅基地的扩大，杨梅产量的递增，为杨梅的加工、储藏和远距离运输、销售带来了迫在眉睫的难题。
    大河奔流，万木争荣。改革呼唤大手笔，开放需要大智慧，发展企盼大格局。来凤县委、政府审时度势，果断为企业把脉，提出合作化经营的战略构想。
    响鼓不用重锤敲。2003年9月，喜庆的锣鼓敲击着丰硕的金秋。民营企业主李玉生把握机遇，以超常的胆识，集合五大片区、八个行政村、一个社区共3424户农户，成立了“来凤县三胡杨梅专业合作社”。
    杨梅专业合作社以梅园基地为基础，以古杨梅系列品牌打造为发展理念，选举产生了理事会、监事会，制定了章程，坚持“民办、民有、民管、民享”的办社宗旨和“风险共担、利益均沾”的办社原则，按照“合作社+农户+基地+企业”的发展模式，营造杨梅产业生命线工程。
    2006年8月，杨梅专业合作社严格按照合作社章程，对任期已满的第一届理、监事会进行了换届选举，将原“来凤县三胡杨梅专业合作社”更名为“来凤县杨梅专业合作社”，充分尊重梅农意愿，调整了利益分配关系，完善了各项制度。让广大梅农在专业合作社的带领下，快速迈上“生产、加工、销售、研究开发”的产业化发展道路。
    科学技术是第一生产力。对杨梅果园科技培训管理，是来凤县杨梅专业合作社可持续发展的必由之路。她与广大社员结成紧密合作的利益共同体，邀请县科技局、农业局的技术专家进行手把手、面对面的科技培训指导。社员们利用掌握的技术知识，加强对杨梅果园的管理，使产量大幅度上升。2006年，合作社收购杨梅鲜果900多吨，实现社员收入350万元，达到人均增收160元的显著成效。入社后的梅农比入社前的各项收入指标提高了3倍多。
    构建竞争力强的现代产业结构，以名牌产品抢占大市场，是来凤县杨梅专业合作社发展壮大的重要依据。从科技管理中收获第一桶金的社员们，没有在短暂的收获里陶醉，而是把眼光瞄准古杨梅系列产品的开发上。在理事会的带动下，社员代表通过市场考察论证，把杨梅鲜果和附加值的开发利用摆在了重要议事日程上。经过社员大会的精心酝酿，一个以专业研制、开发、生产杨梅酒的高科技民营企业----湖北来凤古杨梅酒厂，在时代的大潮中应运而生。
    来凤县杨梅专业合作社创办的古杨梅酒厂，开创了我国专门生产酿造古杨梅酒的先河，填补了又一项果酒生产空白，它在引进新技术、新工艺、新设备的基础上，与湖北医学院、华中农业大学、上海健英食品研究所联姻，进行杨梅附加值的研究和开发，引进了年生产能力可达1000吨以上的全自动生产线。
    同时，以市场取向定位品牌，研制开发的杨梅干红、古杨梅酒系列，古杨梅饮料系列，投放市场，更受到消费者亲睐。目前，古杨梅牌系列产品已远销湖南、河南、广东、武汉、广州、重庆等近一百个大中城市。合作社已在全国各地设立了80多个销售网点。
    2003年10月，开发的“古梅”牌杨梅酒，被中国商业联合会食品安全办公室、商业科技质量中心认定为“中国消费品市场食品安全放心畅销品牌”。
    2004年10月，“古梅”牌杨梅酒，被湖北省首届林产品博览交易组委会授予“产品一等奖”荣誉称号。
    2005年8月，“古梅”牌杨梅酒，，荣获中国恩施首届药交会唯一指定“专用果酒”称号。
    历史厚爱着我们。来凤县杨梅专业合作社，正如一只展翅飞翔的凤凰，扶摇直上，与全体社员和衷共济，打造杨梅产业精品，走农业产业集约化发展的双赢道路，以超前的品质、超前的品牌和卓越的追求，创造着更加美好的未来！（三胡乡财经所  赵华）