在恩施州统计局编制的《2006年乡镇农业主要指标排序》中，全州88个乡镇2006年度的农业主要经济指标完成情况均按排名一一列示，在最主要的七项指标中，三胡乡仅有“林果产量”达到1305吨，位居第22名，其他六项都处于兄弟乡镇的后面，实乃农业发展之遗憾，有感农业生产之滞后。
    从排名看发展，鼓干劲上措施，三胡乡作为来凤经济发展的“边贸口子”乡，农业生产是保障农民吃饭、农民增收的第一要事，也是彰显农村经济快速增长的重要因素。结合全州今年秋冬季农业开发的工作重点，三胡乡应该着力分析当前农业农村形势，以社会主义新农村建设为总抓手，抢抓机遇，克难奋进，努力促进乡域农业大发展。
    一、巩固烟叶面积，提高烟叶产量。自农村税费改革后，我乡农村税源本就匮乏，作为主导税收产业的烟叶种植在政策扶持、土地质量上受到一定程度的影响，加上农村劳动力外出务工因素，烟叶种植面积一度滑坡，从而导致产量处于全州的中下等。做好烟农思想工作，稳定烟农情绪，在秋冬农开发中调田留地，动员烟农合理安排茬口，落实来年烟叶种植面积，积极准备明年的烟叶生产，推进烟叶产量上台阶。
    二、加强茶叶培管，提高经济效益。在茶叶基地规模建设的基础上，组织技术人员统一对茶农进行科技培训，统一剪枝整形，科学配方培管肥料，推广机收作业模式，集中财力、人力和时间，以突出特色基地建设为目标，以提高单位面积效益为宗旨，大力发展茶叶生产，鼓足农民“钱袋子”。
    三、精心组织，合理部署畜牧业生产。在主要抓好生猪补栏的同时，着力研究让传统产业焕发新活力的路子，鼓励广大农民投资建设标准化猪栏，筹建生猪养殖小区，加大母猪养殖补贴和保险工作的政策宣传，引导有能力和经济头脑的农民“领头雁”组建“生猪营销合作社”，促使生猪养殖产业成为农民最受欢迎的“短、平、快”项目，加强禽病防控，调动农民积极性。
    四、宣传合作入社，促进杨梅产业上档次。三胡乡的杨梅产业是强乡富民的一张名片，在杨梅专业合作社的带动下，近年来广大梅农受益匪浅，合作社及杨梅酒厂正蓬勃发展。我们在加强杨梅科学管理的基础上，必须引导梅农合作入社，走合作化道路，解决单家独户“办”不了的事情，提升杨梅附加值，达到农民增收、企业增效、财政增税的宏伟目标。
    五、加强农田水利设施建设，巩固粮食生产。摸底调查、统计公示各村、组水毁公路、河堤、渠堰等基础数据，做好冬农开发修复水毁设施前期工作，积极引导农民科学种植优质水稻，扩大优质稻生产基地，加大定单农业生产力度，稳定和巩固粮食生产的主导地位。（三胡乡财经所  赵华）