近日,鹤峰县茶叶工作局收到农业部茶叶质量监督检验测试中心寄来的白茶理化指标检验报告，检测结果为：氨基酸7.4%，茶多酚14.8%。这标志着该县邬阳乡试种白茶成功。        
    近年来，邬阳乡试栽植的白茶面积近200余亩，呈零星分布，今年，福建、杭州茶商纷纷来到该乡采制白茶，价格明显高于其它茶树品种，为了准确了解白茶的主要理化指标，县茶叶工作局专门送样委托农业部茶叶质量监督检验测试中心检测，对该县茶叶新品种的开发起到了促进作用。      
    白茶是一种低温情况下产生叶绿素缺失的一种遗传变异体，是茶树中的特异性品种。由于这种茶树代谢机能的特异性，低温时抑制了叶绿素的合成，但显著的提高了游离氨基酸的生成量。     
    白茶色泽金黄绿润，茶香嫩香持久，冲泡之后，茶芽朵朵，叶底玉白，叶脉绿色，似片片翡翠起舞，颗颗白玉卧底，饮之，滋味鲜爽，唇齿流香，甘味生津，回味无穷。 白茶内含有营养成份高于常茶，氨基酸含量比常茶高一至二倍，茶多酚含量比常茶低一半，叶绿素含量甚低。      
    由于白茶品种珍稀，风格独特，品质极佳。自古以来，白茶为世人所推崇，贵为绝品，民间谓为“茶瑞”。